Denominación de Origen

Tierra del Vino de Zamora

Nota de Cata

Vino tinto maduro y delicioso. En nariz combina notas de maderas finas, cremosas y de especias dulces y los aromas de frutillos silvestres, fruta roja fresca y algunos recuerdos confitados. En boca es cálido y fresco, carnoso.

Maridaje

Carnes blancas y rojas, guisos, legumbres, arroces tipo risotto, queso semicurado y curado tipo manchego, zamorano, jamón curado, salchichón, setas, morcilla.

Crianza

12 meses en barrica de roble francés 100% (40% barrica nueva)

Bodega

Año Fundación: 2004
Superficie Viñedo: Viñedos localizados en Villanueva de Campeán y Cabañas de Sayago, municipios ubicados en Tierra del vino
Altitud: 750 m
Producción: Viejo 3000 kg/ha; Joven 5000 kg/ha
Producción Media Anual: 200.000 botellas
Edad Viñedo: Viejo prefiloxerico + 120 años; Joven 20-30 años
Precipitaciones: 400 mm
Crianza: Barricas de roble francés procedente de distintas tonelerías.