Denominación de Origen

Tierra del Vino de Zamora

Nota de Cata

Vino intenso, elegante y complejo. Desarrolla y evoluciona a medida que se oxigena, mostrando infinidad de matices. Notas especiadas y balsámicas combinadas con frutas rojas y negras. Equilibrio perfecto en boca y gran complejidad. Muestra la elegancia y la potencia de la uva tempranillo.

Maridaje

Carnes rojas, guisos, asados, legumbres, arroces, risottos, queso semicurado y curado tipo manchego, zamorano, jamón curado, salchichón, setas o morcilla.

Crianza

20 meses en barrica roble francés. 50% barrica nueva

Bodega

Año Fundación: 2004
Superficie Viñedo: Viñedos localizados en Villanueva de Campeán y Cabañas de Sayago, municipios ubicados en Tierra del vino
Altitud: 750 m
Producción: Viejo 3000 kg/ha; Joven 5000 kg/ha
Producción Media Anual: 200.000 botellas
Edad Viñedo: Viejo prefiloxerico + 120 años; Joven 20-30 años
Precipitaciones: 400 mm
Crianza: Barricas de roble francés procedente de distintas tonelerías.